Fragen zur Eisherstellung mit Eismaschine und

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eskimo
aus Kastl
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OC God
22 Jahre dabei !

AMD Phenom II
3000 MHz @ 3000 MHz

Mal zurück zum Salz....

Ich erkläre dir mal alles schrittweise...

1. Du sollst wohl diesen Zwischenraum mit Wasser, bzw. einem Fluid füllen, da diese die Wärme besser leiten, als Luft.
2. Wasser hat einen Gefrierpunkt von 0°C
3. In der Eismaschine ist es vermutliche kälter als 0°C :lol:

4. Das Eis würde also gefrieren, sich dabei wegen der Anomalie des Wassers ausdehnen und evtl. deine Eismaschine sprengen - was nicht so schön wäre
5. Durch Zugabe von Salz senkt man den Gefrierpunkt weiter ab (Bsp: Streusalz im Winter - Eis auf der Fahrbahn taut)
6. Die Löslichkeit von Feststoffen in Fluiden ist Temperaturabhängig, desto wärmer, desto mehr löst sich (in der Regel).
7. Wenn ein Fluid erhitzt, einen löslichen Feststoff dazu gibt und dann die Lösung abkühlt, dann hat eine übersättigte Lösung.
8. Das heist - mit der Zeit fällt Festoff aus
9. Das wiederum heist - erst erhitzen ist sinnlos
10. Das wiederum heist - mach einfach soviel Salz in deine Lösung, bis es sich nicht mehr löst und gibt das in den zwischenraum von der Eismaschine (möglichst ohne das nicht gelöste Salz) - ein bisschen was wird trotzdem ausfallen, aber das sollte nicht weiter stören.
11. Wenn du alles aufmerksam gelesen hast, dann weist du jetzt, dass der Gefrierpunkt der Lösung abgesunken ist, also bei weit unter 0°C liegen dürfte
12. Somit sprengt es dir deine Eismaschine (vermutlich) nicht mehr

Und zu guter letzt - es würde wohl auch eine ungesättigte Salzlösung ausreichen, aber geh auf Nummer sicher, Salz kostet ja nix...

(Geändert von eskimo um 22:56 am Juli 20, 2007)

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Registrierung: Sep. 2002 | Dabei seit: 8141 Tagen | Erstellt: 22:54 am 20. Juli 2007

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